Extrato de chá verde por atacado de marca própria L-teanina Extrato de chá L-teanina 50% 99% L Teanina em pó para alimentos
Introdução
A teanina é um aminoácido característico do chá. É sintetizado a partir do ácido glutâmico e da etilamina nas raízes das árvores do chá sob a ação da teanina sintase. É uma substância importante que forma o sabor do chá. É caracterizado principalmente pela frescura e doçura. É o ingrediente principal do chá. O principal ingrediente que produz fluidez e doçura. 26 tipos de aminoácidos (6 tipos de aminoácidos não proteicos) foram identificados nas folhas de chá, geralmente representando 1% a 5% do peso seco das folhas de chá, enquanto a teanina representa mais de 50% do total livre aminoácidos nas folhas de chá.
Aplicativo
1. Melhorar o sabor das bebidas
Adicionar uma certa quantidade de teanina durante o processo de produção de bebidas à base de chá pode melhorar significativamente a qualidade das bebidas à base de chá.
2. Melhorar o sabor dos alimentos
A teanina pode melhorar o amargor do café, cacau, bebidas de ginseng coreano, bebidas de toranja e cerveja, e reduzir a adstringência do vinho, por isso pode ser usada como melhorador de sabor para esses alimentos.
3. Aditivos para alimentos funcionais
A teanina tem o efeito de aumentar a intensidade das ondas alfa no cérebro, fazendo as pessoas se sentirem relaxadas e melhorando a memória, e passou em testes em humanos. Portanto, podem ser desenvolvidos alimentos funcionais que aliviem o nervosismo e melhorem a função cerebral.
Certificado de Análise
| Nome do produto: | Extrato de Chá Verde | Data de Fabricação: | 18/12/2023 | ||
| Nº do lote: | Ebós-231218 | Data do teste: | 18/12/2023 | ||
| Quantidade: | 25kg/Tambor | Data de validade: | 17/12/2025 | ||
| UNID | ESPECIFICAÇÃO | RESULTADOS | |||
| Ensaio | L-teanina ≥50% | 50,57% | |||
| Aparência | Pó fino amarelo marrom | Cumpre | |||
| Cinzas | ≤1,0% | 1,4% | |||
| Umidade | ≤6,0% | 2,8% | |||
| Metais pesados | ≤10 ppm | Cumpre | |||
| As | ≤2,0 ppm | Cumpre | |||
| Odor | Característica | Cumpre | |||
| Tamanho de partícula | 90% até malha 80 | Cumpre | |||
| Microbiológico | |||||
| Total de bactérias | ≤1000ufc/g | Cumpre | |||
| Fungos | ≤100ufc/g | Cumpre | |||
| Salmgosela | Negativo | Cumpre | |||
| Coli | Negativo | Cumpre | |||
| Conclusão | Em conformidade com a especificação do requisito. | ||||
| Armazenar | Armazenar em local fresco e seco, longe da luz direta e do calor. | ||||
| Prazo de validade | Dois anos se lacrado e armazenado longe da luz solar direta. | ||||
Por que nos escolher
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